人事、労務、経営の問題解決企業　関総研オフィスソリューション　大阪府大阪市

こんにちは。
皆さん、１月２４日が「給食記念日」であることをご存知でしたか。私は知りませんでした。
約６０年前、戦争が終わり食べるものが少ない時代に、子供たちが健康に育つために、学校給食が始まったそうです。
子供が小学校でもらってきた「給食だより」に大阪市の学校給食の歴史が掲載されておりました。懐かしさとともに、今は米飯が中心であることを知り、給食＝パンの世代として時代の変化を感じた次第です。

ご参考までに↓

昭和１９年　全市の小学校で、米、みそなどを配って給食を行う
　　　　　　（戦争のため給食が中止される）
昭和２１年　みそしるなどで給食が再開
昭和２５年　全市の小学校でパン、ミルク（脱脂粉乳）、おかずの学校給食が始まる
昭和３８年　給食用のミルクに牛乳が使われ始める
昭和４９年　コッペパンや食パンの他、バターロール、チーズパン、こくとうパンが
　　　　　　使われ始める
昭和５６年　月に１回、米飯給食が始まる。食器がアルマイトからポリカーボネイト
　　　　　（今のもの）
昭和６０年　米飯給食が週１回になる。
平成１０年　焼きもの機が使われるようになり、グラタンなどの焼きもの献立が
　　　　　　登場するようになり、大皿が今の四角い皿になる。
平成１３年　米飯給食が週２回になる。
平成１５年　米飯給食が週３回になる。現在の給食形態へ・・。

以上。