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　偶然入った串カツ屋はこれまで私が知っているお店とは違っていた。客からは注文をとらない、料理の出てくる順番や食べ方は完全指定、ストップをかけるまで料理が出続ける、という具合。最初は戸惑ったものの、｢うまいわ｣と食べる私に向かって、大将が食材に対する想いを話してくれた。

　｢食材から学ぶことは多い、例えば竹。竹は芽を出す頃合いを見計らって、条件が整えば地面から飛び出し、紫外線を浴びると同時に一気に伸びる。食べられないように、踏み倒されないように、身を固くしながら成長する。人間より賢いかもしれんな｣

　一瞬のチャンスを掴んで大きく成長する竹と比べた時に、自分がどれだけ身の回りの変化に気付くことができているのか。大切な出来事を見過ごしていないか。いただいた機会に気付かないまま時間に流されていないか、などと考えさせられた。

　大将、ごちそうさまでした。